Kimchi selber machen: Rezept für klassisches Chinakohl-Kimchi
Klassisches Kimchi aus Chinakohl selber machen: über Nacht salzen, Würzpaste mit Gochugaru, ein bis zwei Tage gären lassen. Mit Mengen, Tipps zur Gärung und Quellen.
So fermentiert man Kimchi richtig
Was ist Kimchi? Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus fermentiertem Gemüse, meist Chinakohl und Rettich, hergestellt wird. Es wird mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutate...
