Tteokbokki: 400g Koreanische Reiskuchen-Sticks inkl. Rezeptkarten

Tteokbokki sind aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken und zählen zu den beliebtesten Street-Food-Klassikern in Korea. Diese Reiskuchen-Sticks sind ein Einstieg in die spannende Vielfalt der koreanischen Esskultur, bei dem du selbst am Herd stehst, statt ein fertiges Gericht zu kaufen.

Die nudelähnlichen Küchlein aus Reismehl lassen sich mit einer Vielzahl verschiedener Soßen und Beilagen zubereiten, deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Klassisch köcheln sie in der Soße, bis sie weich sind und ihre typische zäh-elastische Konsistenz bekommen; ebenso gut lassen sie sich in der Pfanne braten. Koreanische Reissticks enthalten keine tierischen Produkte und eignen sich daher auch zum Kochen veganer und vegetarischer Speisen.

In Korea isst man das Gericht zu jeder Tageszeit: als Zwischenmahlzeit am Nachmittag, als Begleitung zu Frittiertem oder abends aus einer Pfanne in der Tischmitte. Üblich sind Beilagen wie Frühlingszwiebeln, Kohl, Sesam oder ein gekochtes Ei; wer es milder mag, arbeitet mit Sojasoße und Gemüse statt mit Chilipaste. Anders als bei einem Fertiggericht bestimmst du Pfanne, Soße und Beilagen selbst.

Wie bei den meisten Pfannengerichten hilft es, alles vorher bereitzustellen, weil am Herd wenig Zeit zum Nachschlagen bleibt. Zur 400-g-Packung bekommst du deshalb zwei authentische Rezepte für gebratene Reiskuchen mit Sojasoße oder mit Gochujang, der koreanischen Chilipaste.

Die Rezeptkarten zeigen Bilder zu allen Kochschritten und enthalten spannende Hintergrundinformationen über Tteokbokki. Während des Kochens stehen dir leicht verständliche Videoanleitungen zur Seite, die du einfach per QR-Code oder Link aufrufst. Selbst ohne viel Kocherfahrung kochst du so Schritt für Schritt mit und hast danach eine Grundlage, um eigene Soßen und Beilagen auszuprobieren.